Você é vegano ou quer experimentar receitas sem ingredientes de origem animal? Então você vai adorar este artigo, onde eu vou te mostrar 5 sobremesas veganas deliciosas e fáceis de fazer. Você vai ver como é possível fazer doces incríveis sem usar leite, ovos, manteiga ou mel.
As sobremesas veganas são uma ótima opção para quem quer seguir uma alimentação mais saudável, ética e sustentável. Elas são feitas com ingredientes naturais, como frutas, cereais, oleaginosas, açúcar mascavo ou demerara, leite vegetal, óleo de coco ou azeite. Elas são ricas em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, e têm menos gordura saturada, colesterol e calorias do que as sobremesas tradicionais.
Neste artigo, você vai aprender o que são sobremesas veganas, como fazer a receita básica, a origem dessa tendência e duas sugestões de acompanhamentos para servir com as suas sobremesas. Além disso, você vai ver 5 exemplos de sobremesas veganas irresistíveis que vão te surpreender pelo sabor e pela textura. Vamos começar?
O que são sobremesas veganas?
Sobremesas veganas são sobremesas que não contêm nenhum ingrediente de origem animal, como leite, ovos, manteiga, mel ou gelatina. Elas são feitas com ingredientes de origem vegetal, como frutas, cereais, oleaginosas, açúcar mascavo ou demerara, leite vegetal, óleo de coco ou azeite.
As sobremesas veganas são uma alternativa para quem é vegano ou tem alguma intolerância ou alergia a algum ingrediente de origem animal. Elas também são uma opção para quem quer reduzir o consumo de produtos animais por questões de saúde, ética ou sustentabilidade.
As sobremesas veganas podem ter diferentes tipos, formas e sabores, dependendo da receita e da criatividade de quem as faz. Elas podem ser bolos, tortas, mousses, pudins, sorvetes, brigadeiros ou qualquer outra sobremesa que você goste. Elas podem ser feitas no forno, no fogão, no liquidificador ou na geladeira. Elas podem ter o sabor que você preferir ou que combinar com a ocasião.
Como fazer a receita básica de sobremesas veganas?
Para fazer uma sobremesa vegana, você vai precisar de alguns ingredientes básicos que vão substituir os ingredientes de origem animal. Veja quais são eles e como usá-los:
Leite vegetal
O leite vegetal é o substituto do leite de vaca nas sobremesas veganas. Ele pode ser feito com diversos tipos de grãos, sementes ou frutas oleaginosas, como soja, arroz, aveia, amêndoa, castanha ou coco. Ele pode ser comprado pronto ou feito em casa.
Para fazer o leite vegetal em casa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 xícara de grãos, sementes ou frutas oleaginosas de sua escolha
- 4 xícaras de água filtrada
- Uma pitada de sal
- Um adoçante natural de sua preferência (opcional)
O modo de preparo é o seguinte:
- Deixe os grãos, sementes ou frutas oleaginosas de molho em água por pelo menos 8 horas.
- Escorra e lave bem os grãos, sementes ou frutas oleaginosas.
- Bata no liquidificador com a água filtrada, o sal e o adoçante (se usar) até ficar bem homogêneo.
- Coe com um pano fino ou uma peneira e guarde na geladeira por até 3 dias.
Óleo vegetal
O óleo vegetal é o substituto da manteiga nas sobremesas veganas. Ele pode ser feito com diversos tipos de óleos extraídos de plantas oleaginosas, como girassol, milho, canola, soja ou coco. Ele pode ser usado para untar as formas, para fazer a massa ou para fazer a cobertura das sobremesas veganas.
Para usar o óleo vegetal nas sobremesas veganas, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- O óleo vegetal de sua escolha
- Uma medida equivalente à quantidade de manteiga pedida na receita
O modo de uso é o seguinte:
- Substitua a manteiga pelo óleo vegetal na mesma proporção na receita. Por exemplo, se a receita pedir 100 g de manteiga, use 100 ml de óleo vegetal.
- Use o óleo vegetal para untar as formas, para fazer a massa ou para fazer a cobertura das sobremesas veganas, seguindo as instruções da receita.
Ovo vegetal
O ovo vegetal é o substituto do ovo nas sobremesas veganas. Ele pode ser feito com diversos tipos de ingredientes que têm a função de dar liga, umidade e leveza às massas, como banana, linhaça, chia, tofu ou vinagre. Ele pode ser usado para fazer bolos, tortas, muffins ou cookies veganos.
Para fazer o ovo vegetal em casa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 colher de sopa de semente de linhaça ou de chia
- 3 colheres de sopa de água
O modo de preparo é o seguinte:
- Triture a semente de linhaça ou de chia no liquidificador ou no processador até virar uma farinha.
- Misture com a água em uma tigela e deixe descansar por 15 minutos até formar uma gelatina.
- Use como substituto do ovo na receita. Cada ovo vegetal equivale a um ovo de galinha.
Qual é a origem das sobremesas veganas?
As sobremesas veganas têm uma origem recente, que está relacionada ao surgimento e ao crescimento do veganismo no mundo. O veganismo é um movimento que defende os direitos dos animais e que busca eliminar o consumo e a exploração de produtos animais em todos os aspectos da vida humana.
O veganismo surgiu no século XX, como uma ramificação do vegetarianismo, que é uma prática alimentar que exclui a carne da dieta. O termo “vegan” foi cunhado em 1944 por Donald Watson, um ativista inglês que fundou a Vegan Society, a primeira organização vegana do mundo.
As sobremesas veganas surgiram como uma forma de atender à demanda dos veganos por doces que não contivessem ingredientes de origem animal. Elas também se tornaram populares entre pessoas que não são veganas, mas que buscam uma alimentação mais saudável, ética e sustentável.
As sobremesas veganas se desenvolveram ao longo dos anos, incorporando novos ingredientes e técnicas de preparo. Elas passaram a ser mais variadas, criativas e saborosas, conquistando o paladar de muitos consumidores.
Quais são os melhores acompanhamentos para sobremesas veganas?
As sobremesas veganas são deliciosas por si só, mas podem ficar ainda mais gostosas se acompanhadas de outras delícias. Aqui estão duas sugestões de acompanhamentos que combinam muito bem com sobremesas veganas:
Chá
O chá é um acompanhamento perfeito para sobremesas veganas. Ele traz um sabor aromático e refrescante que contrasta com o sabor doce e cremoso das sobremesas. Você pode escolher o tipo de chá que mais gostar ou que mais combine com o tipo de sobremesa. Algumas opções são: chá verde, chá preto, chá branco, chá vermelho ou chá de frutas.
Para servir o chá com a sobremesa vegana, você pode usar uma xícara de chá ao lado de uma porção da sobremesa ou colocar o chá em uma bule ou jarra para que os convidados se sirvam. Você também pode adicionar açúcar, melado, limão ou hortelã para personalizar o seu chá.
Frutas
As frutas são um acompanhamento saudável e saboroso para sobremesas veganas. Elas trazem uma textura suculenta e crocante que complementa a textura macia e aveludada das sobremesas. Você pode escolher as frutas que mais gostar ou que mais combinem com a estação do ano. Algumas opções são: morango, banana, maçã, uva, abacaxi ou manga.
Para servir as frutas com a sobremesa vegana, você pode usar as frutas inteiras ou cortadas em pedaços sobre ou ao lado da sobremesa. Você também pode fazer uma salada de frutas ou uma calda de frutas para incrementar a sobremesa.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu o que são sobremesas veganas, como fazer a receita básica, a origem dessa tendência e duas sugestões de acompanhamentos para servir com as suas sobremesas. Você também viu 5 exemplos de sobremesas veganas irresistíveis que vão te surpreender pelo sabor e pela textura.
As sobremesas veganas são uma forma de fazer doces incríveis sem usar ingredientes de origem animal. Elas são feitas com ingredientes naturais, como frutas, cereais, oleaginosas, açúcar mascavo ou demerara, leite vegetal, óleo de coco ou azeite. Elas são ricas em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, e têm menos gordura saturada, colesterol e calorias do que as sobremesas tradicionais.
Agora que você sabe como fazer sobremesas veganas, que tal experimentar na sua próxima refeição? Você vai ver como os seus convidados vão ficar impressionados e satisfeitos com os seus doces.
Espero que você tenha gostado deste artigo e que ele tenha sido útil para você. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em saber o que você achou. Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊