Você é fã de doces, mas se preocupa com a qualidade e a procedência dos ingredientes que consome? Você quer saborear delícias feitas com produtos naturais, sem agrotóxicos, transgênicos ou aditivos químicos? Então, este artigo é para você!
Neste artigo, você vai aprender a fazer 5 doces com ingredientes orgânicos gourmet que vão te conquistar pelo sabor e pela saúde. São receitas simples, práticas e nutritivas, que usam produtos orgânicos certificados e de alta qualidade. Além disso, você vai conhecer a origem e os benefícios de cada um desses doces.
O que são Doces com Ingredientes Orgânicos Gourmet?
Doces com ingredientes orgânicos gourmet são aqueles que são feitos com produtos orgânicos, ou seja, que são cultivados sem o uso de agrotóxicos, fertilizantes sintéticos, hormônios, antibióticos ou organismos geneticamente modificados. Esses produtos são mais saudáveis, pois preservam as propriedades nutricionais e o sabor natural dos alimentos.
Os doces com ingredientes orgânicos gourmet também são feitos com produtos gourmet, ou seja, que são selecionados pela sua qualidade superior, pelo seu sabor diferenciado e pela sua origem exclusiva. Esses produtos são mais sofisticados, pois valorizam a cultura e a tradição dos produtores locais.
Os doces com ingredientes orgânicos gourmet são uma forma de combinar o prazer de comer doces com o cuidado com a saúde e o meio ambiente. Eles são uma alternativa mais sustentável e consciente de consumo, que respeita a natureza e as pessoas.
Como Fazer Doces com Ingredientes Orgânicos Gourmet em Casa?
Para fazer doces com ingredientes orgânicos gourmet em casa, você vai precisar de alguns utensílios básicos, como panelas, tigelas, colheres e formas. Você também vai precisar de alguns ingredientes que podem ser encontrados em lojas de produtos orgânicos ou em feiras livres.
A seguir, você vai ver 5 receitas de doces com ingredientes orgânicos gourmet que você pode fazer em casa. São receitas fáceis, mas que vão impressionar pelo sabor e pela qualidade. Confira:
1. Brigadeiro de Cacau Orgânico
O brigadeiro é um doce típico do Brasil, que tem uma massa cremosa feita com leite condensado, chocolate e manteiga. Ele pode ser enrolado em bolinhas e passado no granulado ou servido em colheradas.
Para fazer um brigadeiro de cacau orgânico gourmet, você vai precisar de:
- 1 lata de leite condensado orgânico
- 4 colheres de sopa de cacau em pó orgânico
- 2 colheres de sopa de manteiga orgânica
- Granulado de chocolate orgânico para decorar
Modo de preparo:
- Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado, o cacau e a manteiga, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela.
- Transfira para um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
- Com as mãos untadas com manteiga, faça bolinhas com a massa e passe no granulado.
- Coloque em forminhas de papel e sirva.
2. Pão de Mel Recheado com Doce de Leite Orgânico
O pão de mel é um bolo macio e aromático, feito com mel, especiarias e chocolate. Ele pode ser recheado com doce de leite ou outro creme e coberto com chocolate derretido.
Para fazer um pão de mel recheado com doce de leite orgânico gourmet, você vai precisar de:
- 3 xícaras de farinha de trigo integral orgânica
- 1 xícara de açúcar mascavo orgânico
- 1 xícara de mel orgânico
- 1 xícara de leite orgânico
- 1/2 xícara de óleo vegetal orgânico
- 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó orgânica
- 1 colher de chá de cravo em pó orgânico
- 1 colher de chá de noz-moscada ralada orgânica
- 1 colher de chá de gengibre ralado orgânico
- 400 g de doce de leite orgânico
- 300 g de chocolate meio amargo orgânico picado
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma retangular média.
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato e as especiarias. Reserve.
- Em outra tigela, misture o mel, o leite, o óleo e o gengibre. Reserve.
- Junte as duas misturas e mexa bem até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma e alise a superfície.
- Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser espetado no centro.
- Deixe esfriar completamente na forma sobre uma grade.
- Corte o bolo em quadrados e corte cada quadrado ao meio, formando duas camadas.
- Recheie cada camada com uma colher de doce de leite e feche com a outra camada, formando um sanduíche.
- Em uma panela em banho-maria, derreta o chocolate, mexendo até ficar homogêneo.
- Banhe cada pão de mel no chocolate derretido, escorrendo o excesso.
- Coloque sobre uma grade forrada com papel manteiga e deixe secar.
3. Torta de Banana com Creme de Avelã Orgânico
A torta de banana é uma sobremesa clássica, que tem uma massa crocante, um recheio cremoso e uma cobertura de bananas caramelizadas. Ela pode ser incrementada com creme de avelã, que é um creme doce e saboroso, feito com avelãs torradas e chocolate.
Para fazer uma torta de banana com creme de avelã orgânico gourmet, você vai precisar de:
- 1 pacote de biscoitos sem glúten orgânicos de sua preferência
- 100 g de manteiga orgânica derretida
- 1 pote de creme de avelã orgânico
- 2 xícaras de leite orgânico
- 2 colheres de sopa de amido de milho orgânico
- 4 gemas
- 1/4 de xícara de açúcar orgânico
- 1 colher de chá de essência de baunilha orgânica
- 4 bananas maduras cortadas em rodelas
- 1/4 de xícara de açúcar orgânico
- 2 colheres de sopa de água
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com fundo removível.
- Em um processador, triture os biscoitos até formar uma farofa.
- Transfira para uma tigela e adicione a manteiga, misturando bem.
- Pressione a mistura no fundo e nas laterais da forma, formando uma camada uniforme.
- Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até dourar. Deixe esfriar.
- Espalhe o creme de avelã sobre a massa e leve à geladeira enquanto prepara o creme.
- Em uma panela, leve ao fogo médio o leite, o amido, as gemas, o açúcar e a baunilha, mexendo sem parar até engrossar. Desligue o fogo e reserve.
- Em outra panela, leve ao fogo médio o açúcar e a água, mexendo até dissolver o açúcar.
- Pare de mexer e deixe cozinhar até formar uma calda dourada. Não deixe queimar.
- Adicione as bananas e misture delicadamente, envolvendo-as na calda. Desligue o fogo e reserve.
- Despeje o creme sobre o creme de avelã e alise a superfície.
- Distribua as bananas caramelizadas sobre o creme, formando uma camada uniforme.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
- Desenforme a torta e sirva gelada ou em temperatura ambiente.
4. Creme Brûlée de Baunilha Orgânica
O creme brûlée é uma sobremesa francesa, que tem um creme delicado e aromático, feito com creme de leite, ovos e baunilha. Ele é coberto com uma camada de açúcar queimado, que forma uma casquinha crocante e dourada.
Para fazer um creme brûlée de baunilha orgânica gourmet, você vai precisar de:
- 2 xícaras de creme de leite fresco orgânico
- 1 fava de baunilha orgânica ou 1 colher de chá de essência de baunilha orgânica
- 4 gemas
- 1/4 de xícara de açúcar orgânico
- Açúcar orgânico para caramelizar
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 160°C e ferva uma chaleira com água.
- Em uma panela, leve ao fogo baixo o creme de leite e a baunilha, mexendo até ferver. Desligue o fogo e reserve.
- Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até ficar cremoso e claro.
- Adicione o creme de leite quente aos poucos, mexendo sem parar para não cozinhar as gemas.
- Coe a mistura e descarte a fava de baunilha se usou.
- Despeje a mistura em ramequins individuais e coloque-os em uma assadeira maior.
- Adicione água fervente na assadeira até atingir a metade da altura dos ramequins. Isso vai evitar que o creme resseque ou rache.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que esteja firme nas bordas e levemente tremido no centro.
- Deixe esfriar completamente na forma sobre uma grade.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
- Na hora de servir, polvilhe uma camada fina de açúcar sobre cada creme e queime com um maçarico culinário ou sob o grill do forno, até formar uma casquinha dourada e crocante.
- Sirva imediatamente ou volte à geladeira até a hora de servir.
5. Biscoitos de Aveia com Cranberry Orgânicos
Os biscoitos de aveia são biscoitos crocantes e saborosos, feitos com aveia, manteiga e açúcar. Eles podem ser incrementados com cranberry, que é uma fruta vermelha e azedinha, que tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Para fazer biscoitos de aveia com cranberry orgânicos gourmet, você vai precisar de:
- 1 xícara de manteiga orgânica em temperatura ambiente
- 3/4 de xícara de açúcar mascavo orgânico
- 1/4 de xícara de açúcar orgânico
- 1 ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha orgânica
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo integral orgânica
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 de colher de chá de sal
- 2 xícaras de aveia em flocos orgânica
- 1 xícara de cranberries secas orgânicas
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e forre duas assadeiras grandes com papel manteiga.
- Em uma batedeira, bata a manteiga com os açúcares até ficar cremoso.
- Adicione o ovo e a baunilha e bata até incorporar.
- Em uma tigela, misture a farinha, o bicarbonato e o sal. Adicione à mistura da batedeira e bata até formar uma massa homogênea.
- Adicione a aveia e as cranberries e misture com uma colher ou com as mãos.
- Com uma colher de sopa, faça bolinhas com a massa e coloque-as nas assadeiras, deixando um espaço entre elas.
- Achate-as levemente com a palma da mão ou com um garfo.
- Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até dourar nas bordas.
- Deixe esfriar nas assadeiras sobre uma grade.
- Guarde em um recipiente fechado ou sirva em seguida.
A Origem dos Doces com Ingredientes Orgânicos Gourmet
Os doces com ingredientes orgânicos gourmet são uma tendência recente na gastronomia mundial, que surgiu da demanda e do interesse das pessoas por uma alimentação mais saudável, natural e sustentável. As pessoas estão cada vez mais conscientes dos impactos que os alimentos industrializados e processados têm na sua saúde e no meio ambiente, e buscam alternativas mais seguras e saborosas.
Os doces com ingredientes orgânicos gourmet são uma forma de atender a essa demanda, oferecendo doces feitos com produtos orgânicos, que são cultivados sem o uso de substâncias nocivas, que respeitam o equilíbrio ecológico e que preservam a biodiversidade. Esses produtos são mais nutritivos, pois contêm mais vitaminas, minerais e antioxidantes, e mais saborosos, pois mantêm o sabor original dos alimentos.
Os doces com ingredientes orgânicos gourmet também são feitos com produtos gourmet, que são selecionados pela sua qualidade superior, pelo seu sabor diferenciado e pela sua origem exclusiva. Esses produtos são mais sofisticados, pois valorizam a cultura e a tradição dos produtores locais, que usam técnicas artesanais e sustentáveis de produção.
Os doces com ingredientes orgânicos gourmet são uma forma de combinar o prazer de comer doces com o cuidado com a saúde e o meio ambiente. Eles são uma alternativa mais consciente e responsável de consumo, que beneficia a natureza e as pessoas.
Acompanhamentos para os Doces com Ingredientes Orgânicos Gourmet
Os doces com ingredientes orgânicos gourmet já são deliciosos por si só, mas podem ficar ainda mais irresistíveis se acompanhados de outros elementos que complementem o seu sabor e a sua apresentação. Aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos para os doces com ingredientes orgânicos gourmet:
- Café: O café é uma bebida quente e aromática, feita com grãos torrados e moídos de café. Ele pode ser servido puro ou com leite, açúcar ou adoçante. Ele pode ser de diversos tipos, como expresso, coado, cappuccino ou mocha. Ele combina com quase todos os doces, especialmente os que são feitos com chocolate ou especiarias.
- Chá: O chá é uma bebida quente e perfumada, feita com folhas, flores ou frutos de plantas infusionados em água. Ele pode ser servido puro ou com leite, açúcar ou mel. Ele pode ser de diversos sabores, como preto, verde, branco, vermelho ou herbal. Ele combina com quase todos os doces, especialmente os que são feitos com frutas ou creme.
- Vinho: O vinho é uma bebida alcoólica e refinada, feita com uvas fermentadas. Ele pode ser servido gelado ou em temperatura ambiente. Ele pode ser de diversos tipos, como tinto, branco, rosé ou espumante. Ele combina com alguns doces, especialmente os que são feitos com frutas vermelhas ou chocolate amargo.
- Queijo: O queijo é um alimento sólido e saboroso, feito com leite coagulado. Ele pode ser servido em fatias ou em pedaços. Ele pode ser de diversos tipos, como fresco, curado, cremoso ou duro. Ele combina com alguns doces, especialmente os que são feitos com mel ou doce de leite.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu a fazer 5 doces com ingredientes orgânicos gourmet que você vai amar. São receitas simples, práticas e nutritivas, que usam produtos orgânicos certificados e de alta qualidade. Você também conheceu a origem e os benefícios desses doces, e algumas sugestões de acompanhamentos para deixá-los ainda mais saborosos.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que se inspire a experimentar essas receitas. Se você f